Pages

Senin, 26 September 2016

Beautika Restoran



     Beautika adalah restoran yang dimiliki oleh Ibu Sofie Mulyapatera Eman, yang menyajikan makanan khas manado siap saji dan dikenal dengan makanan yang pedas dan kaya bumbu. Resep-resep makanan Beautika adalah asli dan khas Manado yang sudah turun temurun dikenal sangat lezat. 


              
      Di awal kehadiran Restoran Beautika tidak secara khusus didirikan untuk menjadi restoran. Pada 1996, Beautika sebenarnya adalah nama salon kecantikan. Pada saat itu, Sofie ingin mencari kesibukan seusai perusahaan mobil tempatnya bekerja selama 20 tahun meredup karena krisis moneter dan akhirnya tutup total pada 1997.
Hasil gambar untuk Beautika Restoran hang lekir

     Salon Beautika saat itu baru berjalan tiga bulan. Lama kelamaan para pelanggan salon pun bertanya kalau ingin makan dimana. Lalu Bu Sofie menawari makanan Manado ringan buatannya seperti bubur manado, pisang greng dan mie ikan cakalang. Ternyata banyak yang menyukai masakannya dan akhirnya terus berkembang dari mulut ke mulut.

              
     Karena banyaknya peminat masakan Manado Bu Sofie meminta suaminya untuk menyiapkan kantin makan di garasi rumah mereka di Jalan Hang Lekir, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Saat itu, tahun 1997, dibuatkan kantin mini berukuran 5m x 6m. Namun, semakin lama pelanggan yang datang ke salon Beautika semakin banyak, yang justru tujuannya bukan untuk ke salon tetapi untuk membeli makanan di kantin. 

Hasil gambar untuk Beautika Restoran hang lekir
           
     Selanjutnya, Beautika pun semakin berkembang menjadi restoran dengan pelanggan yang kian banyak. Hingga kini sudah ada tiga Restoran Beautika di Jakarta. Yang menarik dari Restoran Beautika ini adalah keberaniannya untuk memodifikasi menu, agar semua orang bisa makan masakan Manado. Omzet Restoran Beautika ini bisa mencapai Rp 100 juta-Rp 200 juta per hari.

             
     Meski nama Restoran Beautika sudah sangat dikenal, Bu Sofie ini ingin terus berinovasi. Salah satunya dia sedang beruji coba dengan membuat bumbu instan Masakan Manado khas Manado. Tujuannya dia ingin semakin mempopulerkan masakan Manado ala Beautika seluas mungkin. 

Sumber :